为破解传统课堂理论与行业实践脱节难题，培养“懂规范、会操作、善服务”的复合型饭店服务人才，助力学生实现从课堂知识到职场能力的转化，10月25日上午，威廉希尔足球官网旅游管理专业2301班24名学生在旅游管理专业教研主任刘梦文、林淑容博士的带领下，走进宜尚酒店（十堰上海路williamhill官网店），开展《饭店服务规程》课程校外实训，开启一场“沉浸式”的职业能力提升之旅。

实训首站聚焦餐饮服务，酒店餐饮部专员以《饭店服务规程》中“中餐服务”标准，从餐具摆放、茶水冲泡温度与时长，到餐品上桌的顺序，逐一拆解早茶服务规范。学生以4-5 人为一组，在专员指导下完成餐具规范摆放、模拟宾客引导、席间茶水添倒等实操任务，亲身体验“细心、耐心、专业”的服务要求。

实训第二站，转场至客房与前台区域，深入学习饭店核心对客服务环节。在客房区，酒店客房部主管带领学生参观标准间、大床房，详解“一客一消”的清洁消毒流程、布草更换 “床单平整、枕套开口统一”的规范，以及客房设施日常检查标准。主管现场演示卫生间马桶清洁打扫流程技巧与重点、床垫平整度检查等操作，让学生直观感受“标准化”背后的服务品质追求。

实训第三站，前台区域，酒店前厅部经理以“预订—入住—退房”全流程为脉络，结合课程“前厅部服务规程”知识点，讲解电话预订话术规范、身份核验与公安联网系统操作、VIP宾客接待流程，以及“宾客投诉房间噪音”、“要求调换房型”等突发情况的应对技巧。

在真实场景中建立学生职业认同，从前台的“微笑服务”到客房的“九步清洁法”，让学生们了解“服务无小事”的含义，酒店业不仅只是一个工作场所，更是能实现个人价值的舞台。实训结束后，酒店服务场景让学生对《饭店服务规程》的理解不再停留在书本，产教融合的实训模式，既帮学生掌握了实操技能，更让他们建立了对文旅行业的职业认同感，这是课堂教学无法替代的。

此次校外实训，是学院深化校地合作、推进“理论+实践”育人模式的生动实践。饶军院长充分肯定了此次实训成效，指出：“推动产教深度融合，关键在于将行业标准无缝嵌入人才培养全过程，让学生未出校门即具备职场胜任力。” 依托与宜尚酒店共建的实训基地，学院成功构建起一条“理论认知—场景模拟—实战应用”的完整学习链。未来，学院将据此持续深化产学研融合，为文旅行业输送更多高素质专业人才。

【编辑：罗晓忆  责编：任自玲】